Dr. Clive Schwartz, Assistant Professor Paediatrics University of Toronto, Developmental Paediatrics, The Hospital for Sick Children and 13 year Camp Physician, presents all Canadian camps with a practical challenge.
Dr. Schwartz is challenging ALL camps that make and serve food to decide whether they continue to use products in their kitchens with a significant Saturated and/or Trans Fat content for frying and baking or heed his recommendation to consider the available alternatives.
To help us he provides this link to his teaching notes: https://www.dropbox.com/sh/s1daq8oe1le12t4/AAA-tJlmR5W0p4LFLh8pA1Aba?dl=0
Please let us know if you are going to take the “Know Your FA(c)TS” challenge this summer. We would welcome your feedback at info@ontariocamps.ca.
Pearl Bell & Bev Unger
Healthcare Committee
Ontario Camps Association
Dr Clive Schwartz, professeur adjoint au département de pédiatrie de l’Université de Toronto et médecin de camp depuis 13 ans, présente un défi pratique à tous les camps canadiens.
Dr Schwartz met au défi TOUS les camps qui préparent et servent des repas de décider s’ils continueront d’utiliser des produits ayant un pourcentage élevé de gras trans ou saturés pour la friture et la cuisson au four, ou s’ils suivront sa recommandation d’envisager des solutions plus santé.
Pour nous aider, il nous a fourni un lien pour accéder à ses notes d’enseignement : https://www.dropbox.com/sh/s1daq8oe1le12t4/AAA-tJlmR5W0p4LFLh8pA1Aba?dl=0
Merci de nous indiquer si vous comptez participer au défi cet été. Nous serions heureux de recevoir vos commentaires : info@ontariocamps.ca
Pearl Bell et Bev Unger
Comité de la santé
Association des camps de l’Ontario
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